Banana Cake || my favorite one

วันนี้ชวนมาทำเค้กกล้วยหอมกันค่ะ...^^

ตอนเด็กเพื่อนป๊าเคยทำเค้กชนิดนี้มาฝาก ตอนนั้นมีความรู้สึกว่าเค้กไรว๊า...ไม่อร่อยเลยเเต่พอเห็นคนทำเค้กกล้วยหอมกันเยอะก็มีความรู้สึกว่าอยากทำบ้างเเต่ก็กล้าๆกลัวๆไม่ลงมือทำสักที...

พอได้ทำเเล้วเปลี่ยนความคิดตั้งเเต่ตอนนั้นเลย รู้สึกว่า อื้ม...อร่อยจัง.. เป็นอีกเค้กชนิดนึงที่ทำบ่อย... ถ้ามีกล้วยที่กินไม่ทันก็จะต้องจับมาทำเค้กกล้วยหอมทุกที

รู้สึกว่ากินได้เรื่อยๆ ที่สำคัญทำง่าย เเล้วก็ใช้เวลาไม่นานค่ะ...

เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้เเต่เเรก...อยากให้หน้าปูดๆก็ใส่ไปเลยค่ะเกือบเต็มถ้วย

อบไฟ บน-ล่าง สังเกตุดูค่ะถ้าหน้าขนมปูดเเละอยู่ตัวเเล้วให้ลดไฟมาที่ 180 องศา หน้าขนมจะได้ไม่ไหม้ หรือเข้มจนเกินไปเเละทำให้เค้กของเราอยู่ตัว ไม่หดเมื่ออบสุก

อบต่ออีกสักพักจนขนมมีสีเหลืองสวย เช็คสุกเเล้วไม่มีส่วนผสมติดมาก็ใช้ได้เเล้วค่ะ

พอดีตอนที่ทำษาไม่ได้จับเวลา อาศัยดูเเล้วก็เช็คสุกเอาค่ะ คิดว่าน่าจะประมาณ 30 นาที

...เมื่อขนมสุกเเล้วให้นำออกจากพิมพ์ผึ่งบนตะเเกรง...

...ออกมาเเล้ว... หน้าปูดๆเเบบนี้เเหละถึงจะเป็นเค้กกล้วยหอมมมม...

...เค้กชนิดนี้ถ้าทิ้งไว้ข้ามคืนจะอร่อยกว่ากินตอนอบเสร็จใหม่ๆค่ะ เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำมั๊กๆ...